Die Paleo Convention

Kommendes Wochenende, am 02. und 03. September 2017, findet in Berlin die Paleo Convention statt. Und ich werde dabei sein. Wie es dazu gekommen ist, könnt ihr in diesem Artikel lesen und wenn ihr selbst Paleoaner seid, umso besser, kommt doch auch vorbei!

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Kommendes Wochenende, am 02. und 03. September 2017, findet in Berlin die Paleo Convention statt. Und ich werde dabei sein. Wie es dazu gekommen ist, könnt ihr in diesem Artikel lesen und wenn ihr selbst Paleoaner seid, umso besser, kommt doch auch vorbei!

Letztes Jahr im Dezember habe ich das erste Mal eine Paleo Challenge an mir selbst durchgeführt. Anfänglich war es ganz schön komisch und auch nicht sonderlich angenehm, da sich eine Abgeschlagenheit und Antriebslosigkeit breit machte. Wenn ich mich ernähre, habe ich eigentlich kein Interesse daran, zwangsweise Spurenelemente und Mineralien zu supplementieren. Das sollte schon durch die Ernährung gewährleistet sein… Nach ca. zehn Tagen ohne Weizenprodukte, Zucker und Hülsenfrüchte, ohne Milch und Käse – sowie ohne sonstige industrielle Produkte – ging es aber bergauf. Ich hatte wirklich ein gutes Körpergefühl und mein Gewicht nahm um ca. 5,5 kg in den drei Wochen der Challenge ab.

CrossFit Training at Black Sheep Athletics Berlin
CrossFit Training in Berlin bei Black Sheep Athletics

Zusätzlich zur Ernährung habe ich mir dann auch noch einen Überblick über die Fitness Bewegung der anderen Art, CrossFitverschafft. War wirklich anstrengend und hätte man als Unternehmer in der Gründungsphase nicht so wenig Zeit und hätte ich die tollen Alternativen in der Tiroler Natur hier nicht verfügbar, wäre es genau das Richtige, um sich richtig auszupumpen.

Nun ist seitdem allerdings ein wenig Zeit ins Land gegangen. Das Jahr war voll der Arbeit – sehr erfüllender Arbeit. Unser einstiges Projekt, Biokosmetik für den privaten Bedarf zu entwickeln, ist mittlerweile in einer Gründung realisiert. Wir haben unseren Traum, den wir Jahrelang mit uns herum getragen haben, endlich realisiert. Unsere Marke, die wie unsere gesunde und ausgeglichene Ernährung, eben solche für die Haut bietet, haben wir CREAMS OF THE STONE AGE getauft – und zwar deshalb, weil wir bei der Entwicklung darauf geachtet haben, uns ausschließlich an Inhaltsstoffen zu orientieren, die auch bei der “Steinzeitdiät” erlaubt sind. Ein gutes Pflegeprodukt mit ursprünglichen Inhaltsstoffen, komplett frei von Chemie eben.

Pharmacist packing Cytostatics with latex gloves and clean room uniform
Handstress durch Desinfektion und Handschuhe im Reinraum

Wir haben damals damit angefangen eigene Naturkosmetik zu rühren, weil durch meine ständige Arbeit mit starken Desinfektionsmitteln und durch das Tragen von Latexhandschuhen im Reinraum bei der Zytostatika Herstellung, von täglich bis zu sieben Stunden, meine Hände immer derartig kaputt waren, dass ich nicht weiter wusste. Vieles hatte ich ausprobiert, nichts hat geholfen und falls doch, dann nur kurzfristig. Ihr kennt das sicher auch, wenn man in total trockener Luft arbeitet, leidet die Haut sehr, zusätzlich wenn es im Winter kalt draußen ist und die Hände dann noch mehr, immer im Dunst des verdampfenden Desinfektionsmittels eingeschlossen.

Jetzt, fast ein Jahr später, stehen wir kurz vor dem Start zur finalen Realisierung unserer Träume. Nächstes Wochenende geht es los, in Berlin, meiner Heimatstadt – oder besser gesagt, meinem zweiten Zuhause, da wo viele meiner alten Freunde und meine Familie immer noch leben. Mein Lebensmittelpunkt liegt unlängst hier in den Alpen, da es eine wesentlich nachhaltigere Lebensweise ermöglicht, als das Großstadtleben, immer im Einklang mit der Natur, nie weiter weg als maximal 30 min. zu Fuß.

Wir feiern den Paleo Lifestyle in ganz besonderer Art & Weise, als Standbetreiber (Halle G) mit unseren eigenen Produkten auf die wir sehr stolz sind. Mit einem ganz exklusiven Start für Diejenigen, die uns so viel Inspiration gegeben haben und die für uns Vorbild mit einer Ernährungsweise waren, mit der es uns einfach besser geht.

R and D of the CREAMS OF THE STONE AGE
R&D der CREAMS OF THE STONE AGE in unserer Küche

Wir werden auf der Paleo Convention sowohl unseren Handbalsam, als auch die Bodylotion für euch zur Show anrühren und euch ausgiebig testen lassen und sind wirklich sehr gespannt auf euer Urteil! Außerdem freuen wir uns auf die vielen interessanten Beiträge auf dem Kongress, sowie die Akrobatik Show bei den Cali Games (Calisthenics), bei denen ca. 50 Leute ihre antrainierte Körperbeherrschung demonstrieren. Ich nenne das Motivation für 2018, sich ebenso zu transformieren!

Ich bin euch noch einen genaueren Blick auf die “Steinzeitdiät” schuldig. Es ist ja auch etwas verwirrend, all die verschiedenen Meinungen differenziert auseinander zu nehmen. Es gibt sehr strenge Anhänger, welche die Paleo Lehre nach Professor Cordain leben, es gibt Leute, die ernähren sich eher Primal, das heißt, sie essen nach Bedarf Kohlenhydrate aus Kartoffel und bestimmten Reissorten, wenn sie hart arbeiten oder trainieren – und es gibt noch weitere Ernährungsstile, wie die Ketogene Diät und die mediterrane Diät, die keinesfalls schlecht sind und manchmal sogar notwendig, wenn nachweislich Unverträglichkeiten vorliegen. Ich habe selbst lange gebraucht, mir einenj Überblick zu verschaffen. Im zweiten Teil meiner Berichterstattung über den Paleo Lifestyle werde ich es für euch aufarbeiten, unterstützt durch Publikationen von anerkannten Ernährungsgesellschaften und wissenschaftlichen Journalen.

CREAMS OF THE STONE AGE auf der Paleo Convention – Erfahre mehr!

Black Sheep Athletics Berlin – CrossFit in der Mutterstadt

Wie kann man sein tägliches Training abwechslungsreich und ausgewogen gestalten und dabei viel Spaß mit Freunden haben? Ganz einfach: Mit CrossFit! Ich habe für euch Black Sheep Athletics Berlin besucht und Mark, einen der beiden Gründer, interviewt.

Mark, the founder of Black Sheep Athletics Berlin
Mark, der Gründer von Black Sheep Athletics Berlin

Berlin Kreuzberg, ich fahre auf den Hinterhof eines alten Industriegeländes am Tempelhofer Berg, am Rande des bekannten Bergmann Kiez. Hier möchte ich etwas über CrossFit lernen, eine Fitness Bewegung, die vor ein paar Jahren den Weg aus den USA zu uns gefunden hat. Mark, einer der beiden Gründer von Black Sheep Athletics Berlin, ist ein alter Freund von mir und steht mir in diesem Interview Rede und Antwort, zu CrossFit, einem gesunden und ausgeglichenen Lifestyle und was ihn dazu motivierte, Fitness Trainer zu werden. Ich tausche mich gerne mit ihm aus, denn er ist seit Jahren in der Branche unterwegs und hat mir auch in vielen Gesprächen den Paleo Lifestyle näher gebracht. Wir haben unser letztes Zusammentreffen in der Gym gut genutzt und gemeinsam für euch den Kern der CrossFit Bewegung und – in einem zweiten Teil, den ich nach Abschluss der Paleo Challenge veröffentlichen werde – seine Sichtweise auf die Paleo Ernährung erarbeitet.

Was waren Deine Beweggründe in die Fitness Branche zu gehen und hier Pionierarbeit zu leisten?

Olaf, ebenfalls Gründer von Black Sheep Athletics Berlin, beim Power Liften
Olaf, ebenfalls Gründer von Black Sheep Athletics Berlin, beim Power Liften

Wie du weißt, bin ich Wirtschaftsingenieur und wollte nach dem Studium eigentlich in die Wissenschaft. Leider wurde mein Forschungswunsch zu dieser Zeit nicht erfüllt, es gab keine geeigneten Stellen. Wie es immer so ist in der Weihnachtszeit, damals 2011 auf 2012, kam dann die Entscheidung, dass ich etwas Anderes machen muss, zumindest zur Überbrückung. Ich habe zu der Zeit selbst CrossFit gemacht und dann entschlossen, zumindest vorübergehend, in die Selbstständigkeit zu gehen und das himaxx® Höhentraining™ in der Sportoase Berlin zu übernehmen. Neun Monate später hatte ich dann ein Angebot, meinen Doktor in Leipzig zu machen, mit einem Thema, dass mich nicht 100%-ig überzeugen konnte. Für mich wäre es ein nicht tragbarer Kompromiss gewesen, denn es wurde vorausgesetzt, dass ich meinen MSc in Physik noch hätte nachmachen müssen und das alles ohne Bezahlung. Zu diesem Zeitpunkt war ich der Selbstständigkeit schon zu sehr verbunden und das „Tun“ war mir wichtiger, als nochmal in die Theorie einzusteigen. Das hat dazu geführt, dass ich mich entschloss in der Fitness Branche zu bleiben. Ich lernte Olaf kennen, mit dem ich heute Black Sheep Athletics Berlin leite. Ein Jahr verging noch, mit viel Tüftelei und Marktforschung, bis wir unsere Idee aus der Taufe hoben.

Wieso ausgerechnet CrossFit? Man kann auf eurer Homepage einen guten Eindruck gewinnen, aber was bedeutet CrossFit für Dich und Deinen Partner Olaf persönlich?

CrossFit bedeutet für uns in erster Linie Spaß am Training, bei der die Optimierung deiner Trainingserfolge und deine persönliche Entwicklung durch die Community angetrieben werden. CrossFit ist ein Lifestyle der dich herausfordert, jeden Tag etwas besser zu werden. Das Training ist sehr hart und deine Motivation soll ebenso groß sein. Ein CrossFit Motto ist „Don’t whine, bitch and complain – Do something!“. Damit ist ersichtlich, dass es nicht bloß ums nackte Training und die Optimierung geht, sondern auch darum, seine eigene Motivation in Angriff zu nehmen und dabei gesünder zu werden. Wir wollen in Zukunft auch das Höhentraining™ mehr in das CrossFit Training implementieren.

Warum nennt Ihr Euch „Black Sheep Athletics“ – normalerweise ist das schwarze Schaf ja negativ behaftet?

Cross Fit is a new setting of Fitness to contribute to a healthy Paleo lifestyle and keep yourself in shape with the help of friends in a community
Cross Fit is a new setting of Fitness to contribute to a healthy Paleo lifestyle and keep yourself in shape with the help of friends in a community

Das schwarze Schaf ist anders – es sticht aus der Menge hervor und hebt sich so von der Masse ab. Damit wollen wir zum Ausdruck bringen, dass wir hier die Dinge bewusst anders angehen, als der 0815-Rest an Fitness Studios und Marken, die es da draußen gibt. Es war für uns auch reizvoll, eine Marke zu schöpfen, die nicht auf den ersten Blick mit Fitness in Verbindung gebracht wird. „Black Sheep“ steht somit als Marke für sich selbst.

Wenn ich nun das Probetraining bei Euch absolviere, was erwartet mich?

Du wirst es gleich erleben und fühlen können! (Er lacht) Wahrscheinlich hast du nachher Muskelkater, morgen denkst du, das war ja alles gar nicht so schlimm und übermorgen brauchst du eine Gehhilfe und denkst, du bist von einem Truck überfahren worden. Der Effekt nach einem harten CrossFit Training kommt immer etwas zeitversetzt und ist sehr intensiv. Ich wünsche dir viel Spaß dabei, es heraus zu finden.

Der Community Gedanke wird bei Euch groß geschrieben – wie viel trägt er Deiner Meinung nach zum Trainingserfolg bei?

Die PR-Glocke
Die PR-Glocke

Ein sehr großer Anteil des Trainingserfolgs bei uns geht auf den Community Gedanken zurück. Alle Leute, die hier trainieren sind sehr motiviert und sympathisch – ein freundschaftlicher Umgang ist das Ziel unserer Community. Die Stimmung im Training reißt dich mit, motiviert dich weiter zu machen – da wo du normalerweise aufhören würdest, wenn du dich alleine den Übungen stellst. Siehst du die Glocke da hinten? Die darf man läuten, wenn man eine persönliche Bestleistung aufgestellt hat. Es ist die „PR-Glocke“, die Personal Record Glocke – wenn du die läutest, dann bricht hier ein Jubel aus und die Community feiert es mit dir.

Wen sprecht Ihr an – welcher Typ Sportler passt gar nicht zu Euch?

Sportler ist das falsche Wort. Wir sprechen Leute an. Leute, die neben ihrem Job einfach Spaß daran finden sich auszupowern, die einfach mehr wollen als im Fitnessstudio auf einem Fahrrad zu sitzen. Man muss schon eine Neigung dazu haben, sich selbst pushen zu können und auch durch die Community gepusht zu werden. Alles was jemand machen muss, ist 2-5 mal pro Woche zu uns zu kommen und am Training teilzunehmen. Den Rest machen wir. Leute, die bloß ins Fitness Studio gehen, um abzuschalten und auf dem Laufband oder dem Stepper ihre abendliche Soap-Opera zu schauen, werden vermutlich keinen Gefallen an unserem Konzept finden.

Als wie wichtig schätzt Du die Ernährung für den Trainingserfolg, die Leistungsfähigkeit und das allgemeine Wohlbefinden ein?

Meiner Auffassung nach hängt ein großer Teil deines Wohlbefindens von der richtigen Ernährung und dem passenden Lifestyle ab. Das ist schwer in Zahlen auszudrücken, wir sind ja keine Maschinen, aber ich würde so weit gehen zu behaupten, dass es ca. zwei Drittel ausmacht, wenn wir es numerisch ausdrücken wollen. Der Trainingserfolg ist ebenfalls davon abhängig. Um Muskeln aufzubauen, muss man sehr viel essen, zum Teil mehr, als Hunger vorhanden ist. Nur so wird man erreichen, dass die Muskelmasse zunimmt und der Fettanteil im Körper schwindet. Wer abnehmen will, darf nicht zu wenig essen, sonst stellt der Körper auf Notfall um und macht die Fettzellen dicht. Das ist der klassische Diätfall, bei dem man am Anfang etwas abnimmt, dann aber schnell ein Plateau erreicht. Ziel der Ernährung muss es sein, dass der Körper das zu viel vorhandene Fett freiwillig abgibt.

Gibt es eine Ernährungsform die Du bevorzugst, eine spezielle Diät, die man einhalten sollte?

Es gibt in der Tat eine sehr ausgewogene, in meinen Augen gute Ernährungsform. Sie nennt sich Paleo Diät (Paleolithic diet) oder auch Primal Diet, wenn man Milchprodukte ebenfalls zu sich nimmt. Es gibt hier verschiedene Ansätze, einen Low Carb und einen High Carb Ansatz, der gewählt werden sollte, je nachdem wie man trainiert. Wichtig ist dabei vor allem der hohe Grad an Individualität, mit dem es möglich ist, sich auf die Umstände einzustellen. Dabei ist Paleo viel mehr als eine Diät, es ist wie CrossFit ein Lifestyle, der neben dem Essen, auch Bewegung, Stressmanagement, Schlaf, Spiel, etc. umfasst. Ziel ist es bei Paleo im Einklang mit seinen Genen zu leben. Man könnte auch sagen, die Paleo Ernährung ist eine artgerechte Ernährung. Dazu aber gleich mehr, wenn du dein Training absolviert hast. Schau, sie warten schon und wenn du zu spät auf der Matte bist, dann müsst ihr alle 20 Crunchies machen…

Cross Fit is a new setting of Fitness to contribute to a healthy Paleo lifestyle and keep yourself in shape with the help of friends in a community
Der Autor beim Training. Es ist schweißtreibend und anstrengend, aber sehr belebend

Er lacht und ich trete mein Training an…  Das Training ist hart, die Übungen sind simpel. Unser Coach grinst die ganze Zeit, korrigiert hier und da unsere Haltung, gibt Anweisungen wie wir verfahren sollen, macht es uns wieder und wieder vor, wenn wir Übungen falsch ausführen. Man braucht nicht viel, um dieses Training durchzuführen aber man merkt jeden einzelnen Muskel und es dauert nicht lange und der Schweiß rinnt mir in die Augen.

Nach dem Training bin ich wirklich fertig. Man muss dazu sagen, dass ich eigentlich recht viel in den Alpen unterwegs bin und dort Sportarten mache, die sich durchaus positiv auf die Kondition auswirken. Lange Wanderungen von mehr als 20 km, Mountainbike Touren, die gerne mal einen Tag dauern, Skifahren im Gelände, Skitouren gehen und Joggen… Dennoch hat mich keine meiner ausgeübten Sportarten so sehr gefordert, wie dieses einstündige Training. Ich kann einfach nicht mehr, die Beine zittern und meine Arme sind schwer und es ist alles andere als einfach, sie anzuheben, als ich mich aus der Dusche heraus schleppe und abtrocknen möchte. Ich wünsche mir nichts sehnlicher, als jetzt in das warme Meer zu springen und mich dort treiben zu lassen, fast schwerelos. Nach etwa einer halben Stunde hat sich der Körper ein wenig von den Strapazen erholt und Mark grinst mich an.

„Wie war‘s?“

„Siehst du doch… Ich kann nicht mehr!“

Wir setzen das Interview fort, sobald sich mein Kreislauf beruhigt hat und ich nicht mehr nachschwitze, was einige Zeit dauert. Ihr bekommt es zu lesen, sobald die Paleo Challenge beendet ist, der ich mich seit Mitte Dezember stelle.

Am folgenden Tag habe ich wirklich heftigsten Muskelkater. Am stärksten haben sich die Übungen ausgewirkt, bei denen wir mit einem Medizinball – immer über dem Kopf gehalten (Armtraining) – in den Ausfallschritt mussten, über eine Strecke von ca. 50 m hin gehend zu einer Zielscheibe, die auf 2,50 m hängt, dann den Medizinball 10 mal auf diese Scheibe über unseren Köpfen werfen mussten und wieder die 50 m zurück durch die ganze Gym, wieder im Ausfallschritt, auf die Trainingsmatte. Ich wundere mich nicht, dass dieses Training so erfolgreich ist, man merkt es und eine Gehhilfe wäre jetzt wirklich nicht unangebracht. Was man aber auch merkt und das ist vergleichbar mit einer Langstrecke beim Laufen: Totale Zufriedenheit, die den Schmerz und die Erschöpfung durchdringt. Es ist immer das gleiche, fordert man seinen Körper dermaßen heraus und besiegt seinen inneren Schweinehund, dann erhält man als Lohn einen unvergleichbaren Schub an Endorphinen. Nicht nur deshalb kann ich euch den Besuch bei Black Sheep Athletics Berlin empfehlen. Mark, Olaf und die Coaches machen ihre Arbeit mit Herzblut und ihr habt dort alle Möglichkeiten, eurem Körper den notwendigen Ausgleich zum Alltag einzuräumen. Es macht Spaß, es tut weh und ich bin mir sicher, hätte ich die Möglichkeit, häufiger dort zu trainieren, so würde sich auch rasch ein Erfolg einstellen.

Falls ihr Interesse an einer Kooperation habt, möchtet dass ich euch besuche und über euch schreibe, oder ihr mich für ein Fotoshooting buchen wollt, dann kontaktiert mich bitte.